Куриные тортеллини с ветчиной и томатным соусом
Тортеллини - это классические пельмени, чья родина солнечная Италия. Начинка таких пельменей обычно делается из мяса, различных видов сыра (обычно пармезана или рикотты) с добавлением множества овощей, приправ и специй.
В Италии любят играть с цветом тортеллини, добавляя в престное тесто различные ингридиенты: самый классический - это шпинат, придающий зеленоватый оттенок, или томат, делающий тортеллини красноватыми.
Ингредиенты (из расчета на 2 человека)
- 2 столовые ложки оливкового масла 2 зубчика чеснока измельченных
- 60 г острой копченой ветчины, нарезанной
- 2/3 кружки консервированных нарезанных помидоров
- ? кружки размороженного горошка
- ? кружки жирных сливок
- Соль и перец
- 230 г свежих куриных тортеллини
- Тертый сыр для украшения
Приготовление
1. Поставьте среднюю кастрюлю на небольшой огонь и дайте ей нагреться в течение 30 секунд. Добавьте оливковое масло и чеснок к тушите в течении 1 минуты. Добавьте ветчину и тушите 1 минуты
2. Добавьте помидоры и горох, убавьте огонь до среднего и готовьте 10 минут.
3. Увеличьте огонь и добавьте сливки. Готовьте в течении 1—2 минут, пока сливки не начнут выпариваться. Приправьте солью и перцем и снимите с огня.
4.Поставьте кастрюлю с водой на огонь для приготовления тортеллини. Доведите до кипения и добавьте тортеллини, помешайте. Варите в течение 3—5 минут до готовности, затем откиньте на дуршлаг.
5.Если нужно, разогрейте соус на среднем огне и полейте тортеллини. Посыпьте петрушкой и тертым сыром.
Когда в семье появляется маленький ребенок - это не только огромное счастье для его родителей, но еще и значительные траты, выдержать которые может бюджет далеко не каждой семьи. Поэтому экономия даже на мелочах, причем конечно же не во вред своему малышу - задача достаточно важная, хоть и сложная. Дешевые коляски, кроватки, ходунки - вот что выбирают мамы и папы, чтобы хоть как-то сберечь семейные деньги, и обычно это у них хорошо получается, стоит только тщательно поискать.
| < Предыдущая | Следующая > |
|---|