Рестораны Минска особенно привлекательны своими мясными блюдами - покушать можно сытно и очень даже не дорого, просто нужно знать, где кушать. Блюда из мяса - подробный обзор ресторанов города Минска в этой статье.
Блюда из мяса в ресторане «Толока»
Для тех, кому хочется чего-то необычного, ресторан «Толока» предлагает попробовать различные блюда из мяса диких животных, которое поставляют прямо из Беловежской пущи. Особой популярностью пользуются здесь котлеты из кабанины. Для их приготовления мясо смешивается с луком, прокручивается через мясорубку, формуется в виде биточков и прожаривается.
Котлеты подаются со сметанным соусом, а из напитков к ним рекомендуют черничный морс. Если же вы хотите почувствовать себя бесстрашным охотником, то вам, безусловно, придется по душе блюдо "Алянiна па-паляунiчы". Для его приготовления мясо нарезается на небольшие кусочки и жарится вместе с грибами, перцем и луком. Подается оленина с отварной картошкой. А в скором времени "Талака" порадует своих посетителей мясом зубра в горшочке. Следует добавить, что белорусская дичь достаточно жестковата, однако имеет неповторимый вкус.
Рейтинг читателей (ваш рейтинг этого заведения): (5 Голосов)
Блюда из мяса в ресторане "Краспелле"
Любителям свинины в ресторане порекомендуют "Краспелле". Для приготовления этого блюда свиная шея нарезается толстыми ломтиками, из которых делаются оригинальные "конверты", которые хорошо прожаривают. Внутрь "конвертов" вкладываются японские грибы шиитаке и морковь. Финальным аккордом является сливочный соус, который придает особенное звучание данному кулинарному шедевру.
Рейтинг читателей (ваш рейтинг этого заведения): (1 Проголосовало)
Блюда из мяса в кафе Fusion
Кафе Fusion предлагает своим гостям окунуться в атмосферу тайской кухни и отведать блюда из различных видов мяса. Прелесть тайской кухни — в невообразимом сочетании различных специй и соусов. Простая баранина, нарезанная соломкой и обжаренная, приобретает очень необычный вкус после добавления к ней устричного и соевого соусов, а также сладкого чили. Этой же баранине с помощью кинзы и обжаренного имбиря можно придать совершенно другой вкус.
Отличным гарниром к мясным блюдам является рис, посыпанный кардамоном, и овощная смесь. Последняя включает в себя красный и зеленый перец, морковь, лук, которые перед подачей на стол обжариваются. Из-за обилия различных специй и специфических пряностей тайские мясные блюда резки на вкус, однако при этом достаточно сбалансированы. Для максимальной гармонии вкусов в кафе Fusion к блюдам из мяса вам могут порекомендовать пиво.
Рейтинг читателей (ваш рейтинг этого заведения): (2 Голосов)
Блюда из мяса в Perfetto
Акцент на здоровое питание и классику итальянской кухни сделан в Perfetto. Яркий пример — "Стейк из говядины с соусом горгонзола, пармской ветчиной и салатом руккола". Этот стейк готовят из вырезки мраморной говядины, известной своим прекрасным нежным вкусом. Для приготовления соуса голубой сыр горгонзола растапливается в белом вине. Белое вино выбрано неслучайно — благодаря нему специфический вкус голубого сыра становится более мягким. Соус выливается на стейк, а сверху выкладывается пармская ветчина и салат руккола.
Из новинок в Perfetto заслуживает внимания "Телятина в красном вине с можжевеловыми ягодами и свежими вишнями". Главный ингредиент этого блюда — телячья пас-трома — имеет удивительный, отдающий молоком, вкус. Мясо готовится таким образом, чтобы весь сок остался в нем. В процессе обжарки добавляются можжевеловые ягоды и веточка розмарина, после — сладкое красное вино и свежие вишни. Получается очень интересный на вкус соус, с винно-вишневой основой. Выбирая гарнир к таким блюдам, можно не сдерживать фантазию. Оригинальным выбором к телятине в красном вине станет ризотто с морепродуктами и шафраном.
Рейтинг читателей (ваш рейтинг этого заведения): (1 Проголосовало)
Блюда из мяса в "Корчма Старовиленская"
В ресторане "Корчма Старовиленская" вы можете открыть для себя множество интересных сочетаний и новых вкусов. Попробуйте, к примеру, блюдо "Баджио". Для его приготовления свиная вырезка нарезается кусочками, обжаривается на масле с добавлением зеленого перца, цуккини, орегана, базилика и спаржевой фасоли. На тарелку с готовой овощной смесью выкладывается свинина. После все посыпается тертым пармезаном, имеющим терпкий и пряный вкус и украшается базиликом.Настоящей находкой для мясных гурманов является блюдо "Карибский король" - в нем содержится свинина, говядина и куриное филе. Мясо отбивают, режут на небольшие кусочки и жарят, сохраняя натуральный вкус. После готовят соус из апельсинового сока, вина, куркумы, сахара и сливочного масла. При подаче на тарелку по кругу выкладывают поочередно все виды мяса, поливают их соусом, края тарелки посыпают куркумой. А в центр кладут большую отварную грушу, мягкий вкус которой отлично дополняет мясо. Непередаваемый восторг вызывает блюдо с громким названием "Свинина барская". Для его приготовления свиную вырезку маринуют в трех видах перца — черном, зеленом и розе. После обжаривают с двух сторон и доводят в дУховке до готовности. В качестве гарнира к этому блюду подается фруктовое соте, которое в сочетании с резко перченой свининой создает очень своеобразный вкус.
Рейтинг читателей (ваш рейтинг этого заведения): (1 Проголосовало)
| < Предыдущая | Следующая > |
|---|
