любовь, отношения, мода и стиль, красота, здоровье, фитнес и питание - Superslim.by

^{Глинтвейн - это не только модный напиток, предлагаемый во всех барах и ресторанах, но и по истая, давно известная смесь горячего вина с различными добавками: начиная с корицы и заканчивая ромом и прочим алкоголем. Обычно глинтвейн пьют осенью и зимой, когда этот напиток радует не только своим потрясающим вкусом, но и помагает согреться, избежать заболеваний и поднять себе настроение.}

^{31 рецепт лучших глинтвейнов!}

^{Для начала необходимо ознакомиться с основными правилами приготовления глинтвейна:}

• ^{вино должно быть температурой не более 70 градусов}

• ^{из вина лючше всего взять грузинские, испанские марки}

• ^{лучше всего, если вино будет сухим или полусухим}

• ^{пить глинтвейн необходимо сразу после приготовления, вдыхая полезные и ароматные пары}

^{Сегодня мы решили предоставить вам множество рецептов лучших глинтвейнов мира.}

 

^{Глинтвейн Дамский}

^{Ингридиенты:}

^{- вино красное полусухое - 750 мл}

^{- сок гранатовый - 150 мл}

^{- сок виноградный - 150 мл}

- сахар - 50 гр.

^{- гвоздика 2-3 шт.}

^{Вино налить в посуду и нагревать, добавив гвоздику и сахар. Когда вино нагреется до 70-80 градусов, добавить сок. Все хорошо перемешать, чтобы сахар растворился, и довести до кипения, но не кипятить. Дать настояться, и можно пить.}

^{Глинтвейн Восток}

^{Ингридиенты:}

^{- вино красное сухое - 750 мл}

^{- сахар - 100 г.}

^{- лимон - 2 шт.}

^{- корица по вкусу}

^{- гвоздика 2-3 шт.}

^{Cухое красное вино налить в посуду и нагревать, добавив гвоздику и корицу. Когда вино нагреется до 70-80 градусов добавить, сок 1 лимона и 1 лимон, порезанный кружочками и сахар. Все хорошо перемешать, чтобы сахар растворился, и довести до кипения, но не кипятить. Дать настояться, и можно пить.}

^{Глинтвейн зимний}

^{Ингридиенты:}

^{- красное столовое вино - 75 мл}

^{- настой крепкого чая - 100 мл}

^{- корица и гвоздика по вкусу}

^{В эмалированную посуду наливают вино и настой крепкого чая. Доводят весь этот напиток до кипения. Затем в посуду добавляют корицу и гвоздику по вкусу, и дают некоторое время настоятся. Слегка подогревают, если глинтвейн остыл а затем разливают по чашкам.}

^{Глинтвейн дорожный}

^{Ингридиенты:}

^{- красное столовое вино - 75 мл.}

^{- белое столовое вино -75 мл.}

^{- настойка лимонная -5 мл}

^{- корица и гвоздика по вкусу}

^{мускатный орех - щепотка.}

^{В эмалированную посуду наливают красное и белое вино и лимонную настойку. Доводят весь этот напиток до кипения. Затем в посуду добавляют корицу и гвоздику по вкусу и немного мускатного ореха, дают некоторое время настоятся. Слегка подогревают, если глинтвейн остыл а затем разливают по чашкам.}

^{Глинтвейн застольный}

^{Ингридиенты:}

^{- красное столовое вино - 150 мл}

^{- сахар - 15 г}

^{- лимон - 2-3 дольки}

^{- корица и гвоздика по вкусу}

^{В посуду наливают вино и растворяют в нем сахар. Доводят до кипения, но ни в коем случае не кипятить. Затем добавляют специи и лимон, дают настояться 10 - 15 минут. Готовый глинтвейн разливают по чашкам и подавать}

^{Глинтвейн киевский}

^{Ингридиенты:}

^{- десертное сладкое красное вино - 150 мл}

^{- наливка вишневая - 50 мл}

^{- лимон - 1/2 шт.}

^{- корица и гвоздика по вкусу}

^{В посуду наливают вино и вишневую наливку, доводят смесь до кипения, но не кипятят. Затем в глинтвейн добавляют пряности, лимон, нарезанный тонкими ломтиками, и дают настояться около 10 - 15 мин. Горячий глинтвейн разливают по чашкам, при необходимости подогревая}

^{Глинтвейн кровавый}

^{Ингридиенты:}

^{- десертное сладкое красное вино - 150 мл}

^{- лимон - 1/3 шт.}

^{- наливка вишневая - 50 мл}

^{- корица и гвоздика по вкусу}

^{В посуду наливают вино, наливку и доводят смесь до кипения, но не кипятят. Затем в глинтвейн добавляют пряности, лимон, нарезанный тонкими ломтиками, и дают настояться 10 - 15 минут. Горячий глинтвейн разливают по чашкам.}

^{Глинтвейн Шаганэ}

^{Ингридиенты:}

^{- красный портвейн - 100 мл}

^{- ликер апельсиновый - 25 мл}

^{- лимон - 1/3 шт.}

^{- мускатный орех}

^{В посуду наливают портвейн и доводят его до кипения, но не кипятят. Затем в горячее вино добавляют ликер (!) и лимон, нарезанный тонкими ломтиками. Смесь настаивают 10 - 15 мин. Горячий глинтвейн разливают по чашкам, а сверху посыпают мускатным орехом, измельченным на мелкой терке.}

^{Глинтвейн Шахерезада}

^{Ингридиенты:}

^{- красное полусладкое вино - 150 мл}

^{- коньяк - 20 мл}

^{- сахарный песок - 20 г}

^{- лимон - 1/3 шт.}

^{- корица и гвоздика по вкусу.}

^{В посуду наливают красное полусладкое вино и растворяют в нем сахар, а затем доводят до кипения, но не кипятят. Горячее вино снимают с плиты, добавляют в него специи и лимон, нарезанный ломтиками. Доливают коньяк и дают настояться около 10 - 15 мин. Готовый горячий глинтвейн разливают по чашкам}

^{Глинтвейн Нектар}

^{Ингридиенты:}

^{- красное сухое вино - 150 мл}

^{- ликер Бенедиктин - 10 мл}

^{- мед - 20 г}

^{- лимонный сок - 10 мл}

^{- 1 капля розового масла}

^{- корица и гвоздика по вкусу.}

^{В посуду наливают красное сухое вино, а затем доводят до кипения, но не кипятят. Горячее вино снимают с плиты, добавляют в него корицу и гвоздику по вкусу, доливаю ликер. Доливают коньяк и дают настояться около 10 - 15 мин. Готовый горячий глинтвейн разливают по чашкам.}

^{Глинтвейн апельсиновый}

^{Ингридиенты:}

^{- красный портвейн - 100 мл}

^{- ликер апельсиновый - 25 мл}

^{- лимон - 1/3 шт.}

^{- мускатный орех - щепотка}

^{В посуду наливают портвейн, а затем доводят до кипения, но не кипятят. Горячее вино снимают с плиты, добавляют в него корицу и гвоздику по вкусу, доливаю ликер. Готовый глинтвейн разливают по чашкам, а сверху посыпают мускатным орехом, измельченным на мелкой терке.}

^{Лондонский глинтвейн}

^{Ингридиенты:}

^{- темный ром - 2 ст. л.}

^{- красное вино - 45 мл}

^{- лимон - 1 твист}

^{- мускатный орех - 1 щепотка}

^{- сахар - 2 ч. л.}

^{- корица - 1 корочка.}

^{В пивной кружке растворить сахар в небольшом количестве горячей воды. Добавить спиртные напитки, лимонный твист, корицу и долить горячей водой. Размешать и в качестве гарнира добавить мускатный орех}

^{Глинтвейн чайный}

^{Ингридиенты:}

^{- яблочный сок - 30 г}

^{- абрикосовый сок (или виноградный) - 30 мл}

^{- сахар - 20 г}

^{- коньяк или ром - 10 г.}

^{Берут крепкий чайный настой и наливают в посуду, где перед этим смешали соки и куда положили сахар. Затем закрыть сосуд крышкой и поставить на слабый огонь на полчаса, но не доводить до кипения. Затем в раствор добавить коньяк или ром. Самое главное, что чай всегда вливается во фруктовую смесь. К этому можно добавить ароматические специи (корицу, гвоздику, мускатный орех).}

^{Мокко-глинтвейн}

^{Ингридиенты:}

^{- вино красное - 750 мл}

^{- сахар - 150 г}

^{- коньяк - 150 мл}

^{- кофе - 300 мл}

^{Взять две чашки крепкого натурального кофе, красное столовое вино, сахар, три рюмки коньяка все смешать и подогреть в посуде до 70-80 градусов. Подать горячим.}

^{Глинтвейн снежный}

^{Ингридиенты:}

^{- белое сухое вино - 750 мл}

^{- сахар - 100 г}

^{- вода 125 мл}

^{- гвоздика}

^{- корица}

^{- апельсин/лимон 1 шт.}

^{Положить в посуду положить сахар, два бутона гвоздики, кусочек коры корицы, апельсин или лимон, порезанный небольшими ломтиками. Добавить половину стакана воды, поставить на огонь и довести до кипения. Затем взять и процедить настой. Добавить белое сухое вино, подогреть и пить горячим.}

^{Глинтвейн Восток}

^{Ингридиенты:}

^{- вино красное сухое - 750 мл}

^{- сахар - 100 г.}

^{- лимон - 2 шт.}

^{- корица по вкусу}

^{- гвоздика 2-3 шт.}

^{Cухое красное вино налить в посуду и нагревать, добавив гвоздику и корицу. Когда вино нагреется до 70-80 градусов добавить, сок 1 лимона и 1 лимон, порезанный кружочками и сахар. Все хорошо перемешать, чтобы сахар растворился, и довести до кипения, но не кипятить. Дать настояться, и можно пить.}

^{Глинтвейн классический}

^{Ингридиенты:}

^{- столового красного вина - 750 мл}

^{- гвоздика - 6-7 штук}

^{- мускатный орех по вкусу}

^{- вода -1/3 стакана}

^{- сахар - 1 ст. л.}

^{Берется гвоздика, молотый мускатный орех засыпается в турку, наливается вода, доводится до кипения и варится еще одну минуту. После этого отвар должен настояться 10-15 минут. Вино наливается в кастрюлю и ставится на огонь. Когда оно стало, теплым в него выливается содержимое турки и добавляется одна столовая ложка сахара. Вино не в коем случае нельзя доводить до кипения. Лучше снять его просто достаточно горячим. После этого глинтвейн надо или сразу разлить по чашкам, или залить в керамический чайник.}

^{Глинтвейн по-голландски}

^{Ингридиенты:}

^{- вино столовое белое - 200г}

^{- яйцо (желток) - 2 шт.}

^{- сахар - 50г}

^{- ваниль, корица - по вкусу}

^{- лимон - 1/2 шт.}

^{В сухое белое вино добавить гвоздику, лимон, корицу, ваниль, сахар. Смесь подогреть, добавить туда яичные желтки, перемешать и процедить через ситечко.}

^{Глинтвейн фруктовый}

^{Ингридиенты:}

^{- яблочный сок - 500 мл}

^{- кагор - 300 мл}

^{- цедра лимона - 1 ч.л.}

^{Смешать яблочный сок, кагор и цедру лимона. Смесь довести до кипения и процедить через ситечко.}

^{Глинтвейн "Спортивный"}

^{Ингридиенты:}

^{- красное сухое вино - 1.5 л}

^{- коньяк - 50 мл}

^{- сахар - 100г}

^{- корица, гвоздика - по вкусу}

^{- лимонный сок - 100г}

^{- цедра лимона - по вкусу}

^{- мускатный орех - по вкусу.}

^{Сухое красное вино смешать с коньяком, сахаром, корицей, гвоздикой, лимонным соком, лимонной цедрой и мускатным орехом. Смесь довести до кипения и процедить через ситечко.}

^{Глинтвейн "Тюлень"}

^{Ингридиенты:}

^{- изюм (мелкий, без косточек) - 1 ст.л.}

^{- светлый ром - 40 мл}

^{- сахар - 1 ст.л.}

^{- белое вино - 50 мл}

^{- лимонная цедра - 1 кусочек}

^{- молотая корица - 1 щепотка}

^{В стакан положите изюм и полейте ромом, дайте изюму разбухнуть. Разогрейте сахар, белое вино, лимонную цедру и корицу, не доводите до кипения, затем перелейте в стакан.}

^{Глинтвейн "Горячий локомотив"}

^{Ингридиенты:}

^{- яйцо (желток) - 1 шт.}

^{- сахар - 1/2 ч.л.}

^{- мед - 1 ч.л.}

^{- бургундское вино - 100 мл}

^{- ликер кюрасо - 2 дэша}

^{- молотая корица - 1 щепотка}

^{для украшения:}

^{- лимонная цедра - 1 кусочек.}

^{Смешайте желток, сахар и мед. Разогрейте бургундское, кюрасо и корицу, вместе с желтковой массой перелейте в чайный стакан. Край стакана украсьте лимонной цедрой.}

^{Глинтвейн "Горячий"}

^{Ингридиенты: - портвейн - 100 мл}

^{- сахар - 1 ч.л.}

^{- лимонная цедра - 1 кусочек}

^{- горячая вода - немного}

^{- тертый мускат - по вкусу.}

^{Портвейн, сахар и лимонную цедру разогрейте, не доводя до кипения, и перелейте в чайный стакан. Добавьте немного горячей воды и напиток посыпьте мускатом.}

^{Глинтвейн "Ночь перед рождеством"}

^{Ингридиенты:}

^{- кагор - 1.5 л}

^{- ликер Старый Арбат - 250 мл}

^{- лимон - 2 шт.}

^{- корица и гвоздика - по вкусу}

^{В посуду наливают кагор, а затем доводят до кипения, но не кипятят. Горячее вино снимают с плиты, добавляют в него корицу, гвоздику и лимон по вкусу, доливаю ликер. Дают настояться около 10 - 15 мин. Готовый горячий глинтвейн разливают по чашкам}

^{Глинтвейн яблочный}

^{Ингридиенты:}

^{- яблочный сок - 120 мл}

^{- красное вино - 50 мл}

^{- лимонный сок - 1 ст.л.}

^{- гвоздика - 2 шт.}

^{- корица - на кончике ножа}

^{- сахар - 1 кусочек.}

^{Разогреть, но не кипятить смесь из яблочного сока, красного вина, лимонного сока, добавить гвоздику, корицу и сахар. Готовый глинтвейн процедить и подавать в предварительно нагретой кружке}

^{Глинтвейн ароматный}

^{Ингридиенты:}

^{- столовое красное вино - 750 мл}

^{- вода - 1.5 стакана}

^{- мед -1.5 стакан}

^{- ром - 1.5 стакана}

^{- сахар - 600г}

^{- гвоздика - 18 шт.}

^{- кардамон - 18 шт.}

^{- корица, мускатный орех - по вкусу.}

^{Влить в кастрюлю вино, воду, мёд, ром, положить в эту смесь 600 г сахара, 18 шт. гвоздики, 18 шт. кардамона, палочку корицы, кусочек мускатного ореха. Всё вскипятить и разлить горячим в стаканы, процеживая сквозь ситечко. Подавать к столу.}

^{Глинтвейн Каролина}

^{Ингридиенты:}

^{- красное вино - 400 мл}

^{- коньяк - 75 мл}

^{- водка - 50 мл}

^{- сахар - 50г}

^{- мускатный орех (тёртый) - по вкусу}

^{- гвоздика - щепотка}

^{- корица - 3 щепотки}

^{- душистый перец - 2 горошины}

^{Вино вылить в эмалированную посуду, засыпать сахар, положить специи, греть, помешивая деревянной ложкой, не доводить до кипения, влить остальные спиртные ингредиенты, разогреть не доводя, опять же, до кипения. Залить в термос, выдержать минимум 1 час.}

^{Глинтвейн ямайский}

^{Ингридиенты:}

^{- вода - 1 стакан}

^{- корица - 1 палочка}

^{- гвоздика - 6 шт.}

^{- ямайский перец - 6 горошин}

^{- красное вино - 750 мл}

^{- портвейн -200 мл}

^{- сахар - 1 ст.л.}

^{- корка - 1/2 лимона}

^{- лимонная долька.}

^{Налейте воду в кастрюлю, положите туда же пряности и оставьте постоять на 20 минут. В другую большую кастрюлю налейте красное вино. Влейте в вино ароматизированную пряностями воду. Сами пряности отложите, они послужат вам для украшения. Добавьте портвейн и сахар и разогрейте смесь почти до температуры кипения. Подавайте в горячем виде с тонкими полосками лимонной корки и лимонными дольками. Украсьте пряностями (по желанию).}

^{Рождественский скандинавский глинтвейн}

^{Ингридиенты:}

^{- красное вино - 750 мл}

^{- водка - 60 мл}

^{- сахар - 65г}

^{- корица - 1 палочка}

^{- гвоздика - 6 шт.}

^{- молотый имбирь - 1/2 ст.л.}

^{- изюм - 100г}

^{- миндальные орехи - 100г.}

^{Вылить вино и водку в кастрюлю. Добавить оставшиеся ингредиенты, затем нагреть слегка, пока сахар не растворится.Выключить огонь и дать настояться как минимум 30 мин. Когда напиток готов, нагреть и подавать.}

^{Глинтвейн с цитрусовым ликером}

^{Ингридиенты:}

^{- сахар - 3-5 кусочков}

^{- лимонная цедра - немного}

^{- корица - щепотка}

^{- красное вино - 100г}

^{- цитрусовый ликер - 20г.}

^{Кусковой сахар и пряности разогреть вместе с красным вином. Цитрусовый ликер налить в стакан для глинтвейна и дополнить горячей смесью. Пить теплым.}

^{Глинтвейн с ромом}

^{Ингридиенты:}

^{- сахар - 3-5 шт.}

^{- лимонная цедра - немного}

^{- гвоздика - 2 шт.}

^{- красное вино - 100г}

^{- ром - 40г.}

^{Кусковой сахар и пряности разогреть вместе с вином. Ром налить в стакан для глинтвейна и залить горячей смесью.}

^{Глинтвейн медовый с черным перцем}

^{Ингридиенты:}

^{- полусладкое красное вино - 1 бутылка}

^{- апельсин - 1 шт.}

^{- гвоздика - 5-6 шт.}

^{- корица - щепотка}

^{- черный перец - 3-4 горошины}

^{- соль - щепотка}

^{- мед - 1 ч.л.}

^{Апельсин нарезать кружками вместе с цедрой. Вино подогреть и ввести в него остальные компоненты. Процедить и немедленно подавать. Отличное согревающее средство, хорошо помогает при простуде, если выпить на ночь.}

www.vkusniymir.ru - отличный сайт, где можно найти много рецептов!

< Предыдущая		Следующая >